Quem é fã de uma costela assada? Para deixar a costela macia, use marinada com azeite que ajuda a quebrar as proteínas da carne e deixá-la ainda mais macia e saborosa.
Como fazer costela assada no azeite
Corte a pimenta malagueta em rodelas e retire as sementes. Em um recipiente, misture o azeite, o sal, a pimenta, o tomilho e a pimenta malagueta. Misture bem. Pincele a costela com a mistura e deixe marinar uma hora. Leve a costela ao forno para assar, cerca de 1 hora. Aos 30 minutos, vire a costela para assar do outro lado.
Ingredientes
- Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção
- 1 kg de costela
- Sal e pimenta a gosto
- 2 pimentas malagueta
- Tomilho a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Corte a pimenta malagueta em rodelas e retire as sementes.
- Em um recipiente, misture o azeite Andorinha extra virgem Seleção, o sal, a pimenta, o tomilho e a pimenta malagueta.
- Misture bem.
- Pincele a costela com a mistura e deixe marinar uma hora.
- Leve a costela ao forno para assar, cerca de 1 hora.
- Aos 30 minutos, vire a costela para assar do outro lado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 1 hora de marinada)