Ingredientes
- 6 kg de costela de boi
- 3 copos de vinho tinto
- 1 cabeça de alho
- 2 cebolas roxas
- Pimenta calabresa
- 1 abacaxi
- Sal e pimenta-do-reino
- Sumo de 4 limões
- Folhas de manjericão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Desosse a costela de boi. No processador, misture bem os demais ingredientes.
- Tempere a costela com essa mistura e deixe marinar por 6 horas.
- Depois, envolva em papel alumínio. Leve em forno médio por duas horas.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos.
- Sirva com arroz branco.
