Receita de Costela macia

Ingredientes

  • Costela de boi com bastante gordura
  • Sal grosso

Modo de preparo

  • Passe sal grosso em toda a costela e leve a panela de pressão (sem água, sem mais nada).
  • Quando começar a chiar, conte 40 minutos e desligue a panela.
  • Após tirar a pressão, descarte a gordura que ficou na panela e leve à churrasqueira para dourar (pode ser churrasqueira tradicional de carvão ou churrasqueira de boca de fogão).
  • Fica uma delícia, com o osso soltando da carne.
  • Não queima porque toda gordura da costela fica no fundo da panela de pressão.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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