Ingredientes
- 2 kg de costela de boi (costelão)
- 2 colheres (sopa) de tempero caseiro sem Pimenta
- Suco de 1 limão
- 50 g de bacon, em cubos
- 200 g de queijo provolone picado
- 250 g de linguiça calabresa fresca picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a carne em um bife, sem soltar do osso.
- Misture o tempero caseiro com o limão e tempere a carne.
- Prepare o recheio, misturando o bacon, o queijo e a linguiça.
- Disponha em uma das extremidades do bife e enrole até chegar no osso.
- Prenda com palitos ou linha.
- Enrole em papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 2 horas.
- Abra o papel alumínio e deixe corar.
- Sirva acompanhado de uma salada completa.
Rendimento: 8 porções
Rendimento: 3 horas e 15 minutos