Ingredientes
- 1 kg de costelinha
- 1 kg de pequi
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 limão
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 litro de água
- Cheiro verde a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a costelinha em pedaços e tempere com sal, o alho, o suco do limão e a pimenta-de-cheiro.
- Em uma panela grande coloque o óleo e doure a cebola.
- Junte a costelinha e refogue, adicione um pouco de água sempre que necessário, até que esteja dourada e macia.
- Escorra um pouco do óleo e coloque os pequis e o restante da água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
- Desligue e salpique cheiro verde a gosto.
- Sirva em seguida.
