Ingredientes
Cozido
- 1 e 1/2 kg de músculo
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
- Sal a gosto
- 6 xícaras (chá) de água
Pirão
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 4 xícaras (chá) do caldo do cozimento do músculo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Cozido
- Cozinhe os ingrediente em panela de pressão por 50 minutos em fogo baixo.
Pirão
- Numa panela misture a farinha e caldo do cozimento, se necessário complete com água.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Sirva com a carne.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
