Receita de Cozido de músculo com pirão

Ingredientes

Cozido

  • 1 e 1/2 kg de músculo
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
  • Sal a gosto
  • 6 xícaras (chá) de água

Pirão

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 4 xícaras (chá) do caldo do cozimento do músculo

Modo de preparo

Cozido

  • Cozinhe os ingrediente em panela de pressão por 50 minutos em fogo baixo.

Pirão

  • Numa panela misture a farinha e caldo do cozimento, se necessário complete com água.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Sirva com a carne.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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