Receita de Cupim ao vinho tinto e alecrim

Ingredientes

• 1 cupim de aproximadamente 2 kg
• 8 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 3 ramos de alecrim in natura
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (café) de orégano desidratado
• 1 colher (café) de chimichurri
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
• 1 folha de louro
• 60 g de bacon

Modo de preparo

• Coloque o cupim dentro de um saco plástico e reserve.
• Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos.
• Despeje o tempero no saco plástico onde se encontra o cupim, amarre, massageie e deixe marinando na geladeira por no mínimo 12 horas.
• Em uma panela de pressão coloque um pouco de azeite deixe esquentar.
• Adicione o cupim e vá selando todos os lados.
• Acrescente a marinada e tampe a pressão.
• Cozinhe até estar macio.
• Corte em fatias, coloque em uma forma, regue com azeite e leve ao forno para dourar.

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