Receita de Cupim bovino assado

Ingredientes

  • 1 cupim de 4 kilos
  • 1 rolo de papel alumínio
  • 4 dentes de alho socado
  • Sal grosso

Modo de preparo

  • Afervente o cupim com sal e alho por 4 horas em fogo baixo.
  • Troque a água por 3 vezes. enrole o cupim no papel aluminio e asse no forno em fogo moderado por 3 horas.
  • Retire o papel e doure por 30 minutos.
  • Caso queira assar em brasa, faça a mesma operação do forno.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 5 horas

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