Ingredientes
- 1 cupim de aproximadamente 2 kg
- 100 g de manteiga
- Sal
- Azeite de oliva temperado com alho
- Papel alumínio
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe bem o cupim, retirando peles e com uma faca, faça vários furos para melhor absorção do sal e da manteiga.
- Em uma vasilha de alumínio derreta a manteiga e derrame sobre o cupim, acrescente o sal a gosto, depois disso envolva-o em seis voltas de papel alumínio.
- Leve-o ao forno médio por três horas.
- Retire o papel alumínio e em seguida com um espeto duplo leve a uma churrasqueira para dourar.
- Pincelando com o azeite até dourar.
- Vá retirando do mesmo fatias bem finas e novamente pincelando com o azeite até dourar novamente repetindo sempre até acabar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
