Ingredientes
- 1kg de dobradinha (bucho) limpa
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 cebolas médias (400g) cortada em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave muito bem a dobradinha e cozinhe em em água com sal por umas 3 horas, até que ela fique macia.
- Escorra e corte em tirinhas.
- Leve ao fogo alto, em uma panela com a manteiga e a cebola.
- Refogue, mexendo algumas vezes, até a cebola dourar.
- Tempere a dobradinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Junte a salsinha, o vinho e deixe aquecer bem.
- Sirva em seguida.