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Receita de Escalope de lombo ao molho de páprica


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Por Elaine

Ingredientes

  • 500g de escalope de lombo de porco
Tempero
  • Sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 limão espremido

Empanar

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Para fritar

  • 1 xícara (chá) de Óleo
  • 1 colher (sopa) de manteigas

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 copos de leite

Modo de preparo

  • Tempere os escalopes com sal alho e o limão e deixe curtindo na geladeira de um dia para o outro.
  • Depois empane com a farinha de trigo o ovo e a farinha de rosca.
  • Em uma frigideira acrescente o óleo e a manteiga juntos.
  • Para o molho de páprica derreta a manteiga acrescente à cebola a farinha de trigo a páprica o extrato de tomate e por ultimo o leite.
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