Ingredientes
- 600g de carne de carneiro
- 4 cebolas
- 1 berinjela
- 1 pimentão amarelo
- Azeite de oliva extravirgem
- Ramos de salsa
- 1 colher (sopa) de tomilho
- 3 folhas de louro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte em cubos pequenos a carne de carneiro e coloque-os em uma vasilha.
- Adicione a cebola em rodelas, as folhas de louro rasgadas ao meio, o tomilho e o azeite.
- Misture bem e deixe marinar a carne por 1/2 dia.
- Escorra e enfie-a em espetinhos de madeira, alternando a carne com cubos de berinjela e de pimentão.
- Asse os espetinhos na grelha, virando-os regurlamente e pincelando de vez em quando com o líquido da marinada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
