Ingredientes
- 600g de pernil suíno em cubos
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 berinjela em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cebola em pétalas
- Óleo para untar e pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com o suco de limão, sal e pimenta.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Espete a carne, a berinjela, o pimentão e a cebola intercaladas em palitos de madeira para churrasco, até preencher os palitos e terminarem os ingredientes.
- Coloque sobre uma fôrma untada, pincele com óleo e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
- Retire e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
