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Receita de Estrogonofe de domingo


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • 1 cebola grande ralada
  • 1kg de filé mignon cortado em tiras
  • 1 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • 1 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

  • Aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola com a carne por 10 minutos ou até secar um pouco.
  • Acrescente o champignon, o caldo de carne, misture até dissolver e adicione o catchup, a mostarda e a água.
  • Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo, coloque o creme de leite, misture e, se desejar, sirva com arroz e batata palha.
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