Ingredientes
- 1/2kg de fígado cortado em cubos
- Fatias finas de bacon
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cálices de conhaque
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Enrole cada pedaço de fígado em uma fatia de bacon e prenda com um palito.
- Aqueça a manteiga numa frigideira de fundo largo.
- Junte os enroladinhos e frite em fogo alto, mexendo de vez em quando.
- Quando o bacon estiver dourado, regue com o conhaque.
- Mantenha em fogo alto até a bebida evaporar.
- Tire do fogo, tempere com sal e pimenta do reino e sirva, com arroz branco e salada.
