Ingredientes
- 625 g de carne bifada (de sua prreferência)
- 5 colheres (sopa) de manteiga.
- 1 pitada de pimenta do reino.
- 50 g de queijo gorgonzola.
- 1/4 colher (sopa) de sal.
- 75 ml de vinho tinto.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata 3/4 de manteiga com o queijo e reserve.
- Tempere os filés com sal e pimenta.
- Frite os filés com o restante da manteiga, um por vez.
- Retire os filés e escorra a manteiga.
- Despeje o vinho e deixe levantar fervura.
- Acrescente a mistura de queijo.
- Despeje sobre os filés.
