Ingredientes
- 4 dentes de alho
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
- 1 peça limpa de filé mignon (12 kg)
- Sal e pimenta-do-reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o forno em temperatura média.
- Amasse o alho e misture-o à manteiga.
- Esfregue o filé com a mistura.
- Tempere com sal e pimenta.
- Leve ao forno por 35 minutos, regando a cada cinco minutos com a manteiga derretida na assadeira.
- Transfira a carne para uma travessa e corte em fatias de 1,5 cm de espessura.
- Coloque meia xícara (chá) de água na assadeira, raspe o fundo com uma colher e leve ao fogo baixo por cinco minutos para reduzir um pouco.
- Sirva em seguida.