Quem nunca gostou de um bom café quentinho e saboroso?. O café é famoso pelos seus efeitos energizantes, por isso é bastante consumido ao acordar. No entanto você pode preparar várias receitas com café, doces e salgadas, que lhe permitirão sair da rotina na cozinha! Um bom exemplo é este filé mignon ao molho de café, fácil de fazer e que seguramente vai surpreender todos em casa. Siga esta receita bem fácil e aprenda como fazer!
Como fazer filé mignon ao molho de café especial
Prepare o marinado para a carne, misturando o café com o shoyu, a mostarda, o ramo de coentros, o alho picado, os cominhos e misture. Corte a carne em medalhões, junte à marinada e deixe repousar geladeira por 90 minutos e depois tempere a carne com sal e pimenta e sele em uma frigideira com um pouco de óleo por 5 minutos, de ambos os lados. Junte um pouco da marinada à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 300 gramas de filé mignon
- 1 xícara (chá) de café coado
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 colher (chá) de shoyu
- 1 dente de alho
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 ramo de coentro
- 1 fio de óleo de girassol
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o marinado para a carne, misturando o café com o shoyu, a mostarda, o ramo de coentros, o alho picado, os cominhos e misture.
- Corte a carne em medalhões, junte à marinada e deixe repousar geladeira por 90 minutos, para que tome o sabor.
- Após esse tempo, tempere a carne com sal e pimenta e sele em uma frigideira com um pouco de óleo por 5 minutos, de ambos os lados.
- Após selar, junte um pouco da marinada à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
