Receita de Filé mignon com manteiga temperada

Ingredientes

  • 1/2 pimentão vermelho, sem semente, picado bem fino
  • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pitada de páprica picante
  • 8 bifes de filé mignon
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela misture o pimentão, a manteiga, a páprica e o sal.
  • Bata bem com um garfo.
  • Leve à geladeira, até o momento de servir.
  • Tempere os filés com sal e frite-os em uma grelha ou frigideira (untada com óleo), até o ponto desejado.
  • Sirva quente com um pouco de manteiga sobre cada filé, espalhando com a ponta da faca para que a manteiga se derreta.

Rendimento:8 porções

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