Receita de Pasta de tomate

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1kg de tomate cortado em pedaços
  • 2 cebolas picadas grosseiramente
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Leve ao fogo uma panela com o azeite, o tomate e a cebola.
  • Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
  • Destampe a panela e deixe o caldo secar.
  • Tempere com sal.
  • Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador, até obter uma pasta.
  • Junte o queijo ralado e misture bem.

Rendimento:3 xícaras de chá

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