Ingredientes
- 800 g de filé mignon
- 50 g de mussarela de búfala
- 36 g de tomate seco
- 10 g de manjericão
- 15 g de azeitonas verdes
- 1 ovo
- 100 g de farinha de rosca
- 250ml de molho branco básico
- Sal, pimenta-do-reino preta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe e corte o filé em escalopes.
- Tempere com sal e pimenta.
- Bata com o batedor de bife.
- Rale a mussarela de búfala, pique as azeitonas, o manjericão e os tomates secos.
- Misture bem.
- Recheie o filé com esta mistura.
- Enrole e prenda com palito.
- Passe os rolinhos no ovo e na farinha de rosca.
- Asse em fôrma refratária untada por 20minutos.
- Cubra com o molho branco.
Rendimento: 11 porção
