Receita de Fraldinha recheada

Ingredientes

  • 1 peça de fraldinha

Tempero

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • Manjericão a gosto
  • Sal a gosto

Recheio

  • 200g de linguiça de lombo
  • 250g de bacon frito
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 maçã fatiada com casca
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes
  • Mostarda a gosto
  • 120g de queijo mussarela
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes do tempero e passe na carne.
  • Abra a carne e passe a mistura dos dois lados.
  • Coloque o resto do recheio na carne e amarre com um barbante bem firme.
  • Leve ao fogo com um pouco de óleo para dourar a carne.
  • Vá fritando e cozinhando a carne, pingando sempre um pouco de água.
  • Em seguida coloque em uma assadeira e asse a carne em forno médio até cozinhar.

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