Ingredientes
- 1/2kg de músculo cortado em pedaços
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsa picada
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de carne
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o músculo e deixe tomar gosto por 2 horas.
- Aqueça o óleo na panela de pressão.
- Junte o músculo com o tempero, a cebola e o tablete de caldo de carne esfarelado.
- Acrescente 1 xícara (chá) de água e tampe a panela.
- Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
- Se desejar, acrescente 4 batatas, descascadas e cortadas em pedaços, e mantenha o fogo baixo.
- Se necessário, junte mais água.
- Tire do fogo quando a batata estiver macia e o molho apurado.
- Sirva em seguida, com arroz branco.
Dica: Se preferir, use outro tipo de carne (coxão mole, alcatra, etc.) cortado em cubinhos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos