Receita de Leitoa à moda da vovó

Ingredientes

  • 1,5kg de leitoa em pedaços à passarinho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • 5 dentes de alho amassados
  • Óleo para fritar
  • Gomos de limão para acompanhar

Modo de preparo

  • Tempere a carne com sal, pimenta, o suco de limão e o alho.
  • Cubra e leve à geladeira por 12 horas.
  • Coloque em uma panela e cubra com água quente.
  • Cozinhe por 1 hora, em fogo médio, escorra e deixe esfriar.
  • Seque os pedaços em papel absorvente e frite, aos poucos, em óleo não muito quente até dourar.
  • Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhado de gomos de limão.

Rendimento:6 porções

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