Ingredientes
- 3kg de leitoa em pedaços
- 2 xícaras (chá) de suco de limão
- 5 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um saco plástico próprio para alimentos, coloque a leitoa, o suco de limão, o alho, sal e pimenta.
- Feche o saco e leve à geladeira por 12 horas.
- Retire do tempero, coloque a carne em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo baixo, por 50 minutos.
- Escorra, deixe esfriar e seque os pedaços de leitoa em papel absorvente.
- Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
- Escorra sobre papel absorvente, coloque em uma travessa e decore como desejar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
