Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de alho amassado
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 2kg de leitoa em pedaços
- Óleo para fritar
- 2 limões em fatias para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o sal com alho e o vinagre e coloque a leitoa.
- Deixe descansar por 12 horas na geladeira.
- Coloque em uma tacho grande, leve ao fogo alto e deixe cozinhar até soltar bem a gosrdura.
- Escorra e reserve.
- No mesmo tacho, acrescente o óleo e aqueça até quase sair fumaça.
- Coloque porções pequenas da carne no óleo para fritar e pururucar.
- Escorra em papel absorvente e sirva com as fatias de limão.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
