Ingredientes
- 1 lata de abacaxi em calda cortado em fatias
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1kg de lombo defumado
- 2 colheres (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture as caldas em uma tigela, reservando as frutas.
- Fure a peça do lombo, unte-o com azeite e regue com a metade da calda.
- Leve ao forno médio, preaquecido, regando de tempo em tempo com o restante da calda.
- Junte as frutas nos últimos 15 minutos.
- Estará pronto quando a calda estiver como um caramelo claro (cerca de 1 hora e 15 minutos depois).
- Arrume-o em uma travessa, decorando com as frutas cortadas, regando-as com a calda.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos
