Ingredientes
- 750g de filé de lombo de porco
- 2/3 xícara (chá) de amêndoa sem pele
- ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 5 fatias de pão de forma
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe o filé e tempere com sal e limão.
- Reserve.
- Aos poucos, triture o pão de forma e as amêndoas no liquidificador.
- Tempere com uma pitada de sal e reserve.
- Derreta a manteiga numa panela e, fora do fogo, mergulhe a carne por 3 minutos.
- Retire a carne da panela e esfregue a mistura de pão e amêndoas batidos, aperte bem para que ficar toda coberta.
- Coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecidomoderado por 40 minutos ou até a carne ficar assada e a cobertura dourada.
