Ingredientes
- 2 ½ kg de lombo
- 2 colheres (sopa) de alho picadinho
- 2 1/2 colheres (chá) de sal
- 2 copinhos de cachaça
- 1/2 copo de óleo
- 2 pimentas de cheiro
- 2 limões
- Cebola
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o lombo com sal, limão e alho, espalhando pela carne.
- Acrescente a pimenta.
- Fure a carne e coloque a cachaça.
- Faça o mesmo do outro lado.
- Deixe descansar por um dia.
- Leve ao fogo, refogando no alho, cebola e no óleo (se gostar, utilize ervas finas).
- Tem que ficar bem corado e só depois coloque pequenas quantidades de água na lateral da panela para cozinhar.
- Se quiser, asse em forno alto por uns 20min para dar aquela cor dourada.
- Sirva em seguida.
