Receita de Lombo suíno com parmesão

Ingredientes

• 1 lombo suíno (aproximadamente 1/2 kg).
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca ou pão torrado bem moído.
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
• 1 colher (chá) de sal.
• 1/8 de colher de chá de pimenta.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 1 cebola pequena, picada.
• 1 dente de alho moído.

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Corte o lombo em 8 postas, com aproximadamente 2 cm cada uma.
• Coloque cada fatia sobre a superfície cortada.
• Amasse com a parte inferior da palma da mão, para ficar com 1 cm.
• Combine a farinha de pão, o queijo parmesão, o sal e a pimenta e passe as postas nessa mistura.
• Doure devagar (10 minutos), com a cebola e o alho, no azeite, numa frigideira grande.

Fonte:Culinária-receitas.