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Receita de Lombo suíno com pêssego


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 1 peça de lombo de porco
  • Suco de limão
  • Sal
  • 1 lata de pêssego em calda
  • Suco de uma laranja
  • Frutas em calda para decorar

Modo de preparo

  • Corte o lombo em um bife.
  • Tempere com sal e limão e recheie com metades de pêssego.
  • Amarre com um barbante, coloque em uma panela e cozinhe por 20 minutos aproximadamente.
  • Depois coloque numa assadeira untada para assar por mais 20 minutos ou até dourar.
  • Quando estiver quase pronto, faltando aproximadamente 5 minutos para tirar do forno, esprema uma laranja diretamente no lombo, assim fica mais saboroso e dourado.
  • Decore com pêssego, cerejas e abacaxi em calda.
  • Sirva com farofa e arroz branco.
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