Ingredientes
- 1kg de batata
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ramo de alecrim
- 7 dentes de alho
- 1 peça de maminha (1,5kg)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave as batatas e corte em palitos grandes, sem descansar.
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos.
- Escorra e tempere com sal, pimenta do reino, o alecrim e os dentes de alho descascados inteiros.
- Tempere a peça de carne com sal, pimenta do reino e transfira para uma fôrma.
- Ajeite as batatas em volta da carne e leve ao forno alto, preaquecido, por 1 hora ou até as batatas ficarem douradas e a carne no ponto desejado.
- Retire e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos
