Ingredientes
- 1kg de alcatra em medalhões com 2 dedos de altura
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 250g de bacon fatiado
- 1 manga tipo Tommy
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher (chá) de alecrim fresco
- 4 colheres (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os medalhões com sal e pimenta e enrole as fatias de bacon.
- Para o molho, retire a polpa da manga, bata no liquidificador, transfira para uma panela e leve ao fogo médio com o creme de leite fresco.
- Deixe ferver por 3 minutos, acrescente o alecrim e tempere com sal.
- Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, grelhe a carne no azeite até dourar.
- Sirva acompanhado do molho de manga.
Rendimento:5 porções
