Receita de Ossobuco com molho de vinho

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de caldo de costela
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1kg de ossobuco
  • 1 colher (sopa) de tomilho picado

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão ferva a água e dissolva os cubos de caldo de costela.
  • Junte o vinho e os ossobuco.
  • Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
  • Verifique o cozimento e, se necessário, cozinhepor mais 10 minutos ou até formar um caldo espesso.
  • Adicione o tomilho, retire do fogo.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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