Receita de Ossobuco

Ingredientes

• 1 e ½ kg de ossobuco cortado em rodelas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho, amassados
• 2 xícaras (chá)de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
• Aqueça o óleo na panela de pressão e frite o alho até começar a dourar.
• Junte a carne e frite bem dos dois lados até dourar.
• Acrescente a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos, depois de ferver.
• No molho que se formou do ossobuco, cozinhe, sem pressão, mandioca (aipim), cenoura, batata, espinafre, feijão branco e lentilha