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Receita de Pernil assado com molho de soja


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Por Jussara Mendes

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1/2 cebola em pedaços
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 peça de pernil suíno com osso (2kg)

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o alho, o molho de soja, o açúcar, o catchup, a cebola, sal e pimenta até homogeneizar.
  • Em uma tigela, esfregue este tempero sobre toda a peça do pernil, cubra e deixe descansar por 3 horas.
  • Coloque o pernil junto com o tempero em uma fôrma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
  • Retire o papel e volte ao forno alto por 30 minutos ou até dourar.
  • Retire e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

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