Ingredientes
- 1 1/2kg de pernil de porco desossado com o couro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 dentes de alho amasados
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara (chá) de mostarda
- 6 cravos da índia
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal, pimenta, o alho, o vinho e o limão.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Besunte o pernil com a mostarda e espalhe sobre ele os cravos e o tomilho.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 50 minutos.
- Retire o papel e deixe por mais 40 minutos até a carne ficar macia e dourada.
- Retire do forno e coloque em uma travessa.
- Coe o molho que se formou na assadeira e regue a carne com ele.
- Sirva em seguida.
Rendimento:8 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
Tempo de descanso: 60 minutos
