Ingredientes
- 2kg de permil sem osso
- 1 maço de cheio verde
- 4 dentes de alho
- 100ml de óleo de soja
- 200ml de vinagre branco
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Melado a gosto
- Rapadura a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o cheiro verde, o alho, o óleo e o vinagre, junto com pimenta e sal.
- Marine o pernil de um dia para o outro.
- Leve para assar com a marinada e coberto com papel alumínio.
- Assim que tiver cozido, tire o papel alumínio, pincele o melado e polvilhe a rapadura.
- Leve ao forno para dourar.
- Sirva com batatas cozidas e assadas.