Ingredientes
- 1 pernil de mais de 2 kg
Para o tempero:
- 2 limões espremidos
- 1 laranja grande espremida
- 1 copo de vinagre
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe bem o pernil.
- Misture todos os ingredientes do tempero, esfregue no pernil e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Unte uma assadeira com óleo.
- Coloque o pernil e leve para assar no forno, a temperatura média, por 2 horas e 30 minutos, regando de vez em quando com o tempero.
- Retire, decore com rodelas de limão e acompanhe com arroz e farofa.
Rendimento: 6 porções
