Receita de Pernil com laranja

Ingredientes

  • 1 pernil de mais de 2 kg

Para o tempero:

  • 2 limões espremidos
  • 1 laranja grande espremida
  • 1 copo de vinagre
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino

Modo de preparo

  • Limpe bem o pernil.
  • Misture todos os ingredientes do tempero, esfregue no pernil e deixe na geladeira de um dia para o outro.
  • Unte uma assadeira com óleo.
  • Coloque o pernil e leve para assar no forno, a temperatura média, por 2 horas e 30 minutos, regando de vez em quando com o tempero.
  • Retire, decore com rodelas de limão e acompanhe com arroz e farofa.

Rendimento: 6 porções

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