Ingredientes
- 2 1/2kg de pernil de porco com osso
- 3 xícaras (chá) de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 6 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 pimenta malagueta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o pernil com água quente.
- Escorra.
- Faça pequenos cortes na carne com a ponta de uma faca.
- Misture todos os ingredientes e coloque dentro dos cortes feitos na carne.
- Cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 1 dia.
- Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em forno médio, pré aquecido, até a carne ficar macia.
- Abra algumas vezes o alumínio e regue com o molho da assadeira.
Rendimento:12 porções
