Ingredientes
- 1kg de pernil em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de água
- Farinha de trigo para empanar
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada fina
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o pernil com o alho, o suco de limão, sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
- Em um prato fundo, bata ligeiramente os ovos com a água.
- Passe os cubos de carne pelos ovos, depois na farinha de trigo, nos ovos novamente e em seguida na mandioca ralada.
- Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva.
Rendimento:6 porções