Ingredientes
- 2kg de pernil (peça)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 6 dentes de alho fatiados
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 3 xícaras (chá) de água
- Salsa picada para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o pernil com o vinho, o alho, o sal e deixe descansar por 24 horas.
- Escorra o pernil e reserve o líquido.
- Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio, doure o pernil, despeje o líquido reservado, a água e cozinhe por 20 minutos após iniciada a pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela, decore com salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
