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Receita de Picadinho com brócolis


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Por Irene Sanches

Ingredientes

Carne

  • 1/2kg de carne de sua preferência
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Óleo o suficiente
  • 1 maço de brócolis limpo, sem o talo
  • 1/2 pimentão picado sem sementes
  • 2 fatias de gengibre picado
  • 1 vidro de cogumelos em conserva

Molho

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 colher (café) de óleo de gergelim
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Carne

  • Corte a carne em pequenos pedaços, polvilhe com o amido de milho, frite-a rapidamente em óleo quente e reserve.
  • Na mesma panela, escorra o excesso de óleo, coloque o brócolis, frite ligeiramente e acrescente os ingredientes restantes.
  • Tampe a panela e deixe abafado por 3 minutos.
  • Depois, misture a carne reservada, transfira para um refratário e regue com o molho preparado.
  • Sirva em seguida.

Molho

  • Dissolva o amido de milho na água e despeje em uma panela.
  • Adicione os ingredientes restantes.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente e utilize.

Rendimento:4 porções

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