Ingredientes
- 1kg de mandioca descascada em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1kg de coxão mole
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca em água fervente com sal, em fogo médio, por 15 minutos ou até amaciar.
- Escorra e reserve.
- Aqueça uma frigideira larga com o óleo, em fogo médio e frite a carne até dourar.
- Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
- Acrescente a mandioca, sal, pimenta e refogue por 5 minutos.
- Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
