Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de lombo suíno em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 batatas em cubos grandes
- 1 cenoura em rodelas
- 200g de vagem picada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/3 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite o lombo, a calabresa, a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a batata, a cenoura, a vagem, o milho, o caldo de legumes, o extrato, o shoyu, sal, pimenta e cubra com água.
- Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio, após iniciada a pressão.
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Volte ao fogo médio, junte a farinha dissolvida na água, mexendo até engrossar.
- Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
