Para fugir do óbvio nas refeições, Água Doce Sabores do Brasil ensina picanha na cerveja preta com cebolas caramelizadas. Um prato digno de restaurante!!!!
Como fazer picanha na cerveja preta com cebola caramelizada
Comece temperando a carne com o sal, e sele em uma frigideira bem quente até dourar. Retire a carne e na mesma frigideira, adicione a manteiga e as cebolas, mexendo até caramelizar. Volte a carne para a panela, acrescente a cerveja e deixe reduzir até engrossar o molho.
Ingredientes
- 600 gramas de picanha (cortada em tiras ou bifes grossos)
- 1 lata de cerveja preta (350ml)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pão de alho
- Vinagrete a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece temperando a carne com o sal, e sele em uma frigideira bem quente até dourar.
- Retire a carne e na mesma frigideira, adicione a manteiga e as cebolas, mexendo até caramelizar.
- Volte a carne para a panela, acrescente a cerveja e deixe reduzir até engrossar o molho.
- Sirva acompanhado do pão de alho e do vinagrete.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos