Ingredientes
- 1 peça de picanha de uns 1,4 kg
- 1 cenoura
- 1 pimentão
- 1 cebola
- Queijo prato a gosto
- Sal grosso temperado (verdinho)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abra a peça de picanha com uma faca, de modo que consiga colocar os ingredientes em seu interior, atingindo toda a peça.
- Rale a cenoura, a cebola, o pimentão e o queijo prato.
- Faça uma mistura e introduza no interior da picanha.
- Na extremidade da gordura coloque o sal grosso cobrindo toda a gordura.
- Enrole em papel alumínio e leve à grelha com a gordura para cima.
- Deixe assar por 40 minutos, vire e deixe mais 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar, retire o excesso de sal que ficou.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
