Receita de Porco ao gengibre

Ingredientes

• 400g de lombo de porco cortado em bifes
• 4 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo

Arroz

• 4 xícaras (chá) de arroz lavado 5 vezes em água corrente
• 4 xícaras (chá) de água

Vagem e cenoura

• 8 vagesn cortadas em tiras finas
• 2 cenouras descascadas e cortadas em tiras finas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Corte os bifes de lombo em tiras no sentido diagonal, com 5cm de comprimento por 2cm de largura.
• Coloque-as em uma vasilha, regue-as com o molho de soja, salpique com o gengibre e deixe marinar por 15 minutos.
• Esquente o óleo e frite a carne até que esteja cozida.

Arroz

• Lave o arroz por 5 vezes até a água sair completamente limpa.
• Coloque-o em uma panela com a água e deixe de molho por 30 minutos.
• Cozinhe-o em fogo alto com a panela tampada.
• Quando levantar fervura, retire a tampa, diminua o fogo para baixo e cozinhe por mais 12 minutos.
• Apague o fogo e deixe o arroz pronto repousar por 10 minutos.
• Com cuidado, mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos.

Vagem e cenoura

• Cozinhe-as separadamente em água e sal até que estejam macias.
• Escorra-as e reserve.
• Sirva as fatias do lombo salpicadas com gergelim, com o arroz, vagens e cenouras.

Rendimento: 4 porções