Ingredientes
- 500g de filé mignon em cubos
- ½ cebola roxa
- 2 dentes de alho picado
- 2 folhas de louro
- 1 pedaço pequeno de salsão
- 1 cenoura grande picada em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 200 ml vinho tinto seco
- 6 tomates rasteiros
- Salsa a gosto
- 1 limão siciliano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o mignon com sal e pimenta.
Em uma panela, aqueça o azeite e sele o filé de todos os lados até que fiquem bem dourados. - Junte a ½ cebola sem picar, alho, cenoura, salsão (pedaço) e refogue.
- Coloque o tomate sem pele e sem semente, o vinho, um pouco de sal, a folha de louro e tampe.
- Cozinhe em fogo baixo até reduzir, remova a cebola e o salsão.
- Desfie a carne com uma colher e finalize com manteiga.
- Esse preparo pode ser servido com massa, no pão, com batatas e do jeito que preferir!
Rendimento: 4 porções
