Ingredientes
- 1 costela de 2,5 kg sem a gordura
- 1 kg de linguiça de porco
- 1 cebola
- Tempero a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Desosse a costela e corte ao meio, sem ir até o fim, para que as duas partes fiquem ligadas.
- Tempere e deixe por meia hora.
- Tire a linguiça do gomo e espalhe na costela, deixando a parte da gordura para fora.
- Corte a cebola em rodelas e jogue por cima.
- Se quiser pode colocar mais ingredientes no recheio (bacon, cenoura etc).
- Enrole a costela e amarre-a.
- Enrole em um papel alumínio e coloque no forno médio por 2 horas.
- Retire o papel deixe por mais 1 hora, virando a costela para dourar dos dois lados.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 180 minutos